مكونات و طريقة عمل القهوة التركية برغوة كثيفة على أصولها كالمحترفين كيفية تحضير قهوة تركية بالحليب في المنزل طرق القهوة بانواعها مثل الكافيهات

كيفية عمل القهوة التركية بأنواعها على أصولها كالمحترفين

Vscript async src="https:LLpagead2CgooglesyndicationCcomLpageadLjsLadsghygoogleCjs"CVLscriptC Vins class="adsghygoogle" style="display:ghlock" data-ad-format="fluid" data-ad-layout-key="-67+eg+22-6y+7y" data-ad-client="ca-pugh-4485466929938647" data-ad-slot="5716348659"CVLinsC VscriptC (adsghygoogle = windowCadsghygoogle || [])Cpush(VC); VLscriptC

كيفية عمل القهوة التركية ، القهوة التركية هي أحد العادات والتقاليد التي ما زالت متواجدة حتى الأن في تركيا، وهي تعتبر من التراث التركي بعد دخول القهوة للمرة الأولى منذ ما يقرب من الخمسة قرون، وتمت صناعتها على الطريقة التركية المميزة التي دخلت في قائمة اليونسكو للتراث الغير مادي.

كيفية عمل القهوة التركية

  • تكفي هذه الطريقة لشخصين، ونحتاج إلى ثلاث أرباع كوب من الماء البارد.
  • وثلاثة معالق كبيرة من القهوة المطحونة والطازجة وملعقة نصف من السكر.

طريقة تحضير القهوة التركية على أصولها

  • يتم تحضيرها عن طريق خلط جميع المكونات معا ووضعها في وعاء القهوة وتوضع على نار هادئة.
  • ويتم الحرص على عدم تحريكها، وتترك لمدة تتراوح بين ثلاث دقائق.
  • بعدها يتم إزالة وعاء القهوة من على النار فتتكون رغوة سميكة على القهوة ويتم تقسيمها على كوبين.
  • ثم يتم إعادة القهوة على النار مرة أخرى لمدة عدة ثواني، وبعدها تسكب في الفنجان بهدوء ويقدم مباشرة.

كيفية عمل القهوة التركية الأصلية المحوجة

  • نحتاج إلى كوب من الماء البارد وثمن ملعقة من الهيل المطحون.
  • وملعقة قهوة كبيرة من البن المطحون وسكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يتم تحضيرها عن طريق وضع الماء والسكر في أبريق على نار هادئة وتركه حتى يغلي.
  • وبعدها يزال من على النار ويضاف الهيل والقهوة إليه، ويتم إعادته على النار مرة أخرى حتى يغلي.
  • ثم تزال عند تكون رغوة القهوة ويوضع مرة أخرى ويزال عند تكون الرغوة.
  • وبعدها يوضع في فنجانين وتقدم وهي ساخنة وتترك لعدة دقائق.

طريقة عمل قهوة تركية بالحليب

  • تكفي القهوة لخمسة أشخاص، ونحتاج إلى كوب وربع من الحليب البارد.
  • وخمسة ملاعق صغيرة من السكر وملعقتان ونصف من القهوة التركية المطحونة.

طريقة التحضير

  • يتم تحضيرها عن طريق وضع جميع المكونات في إبريق القهوة وتوضع على نار هادئة حتى تتكون الفقاعات.
  • وبعدها يتم إعادتها إلى النار لمدة ثلاثين ثانية وبعدها تقدم ساخنة.

طريقة عمل القهوة التركية برغوة كثيفة مع الكريمة

  • تكفي لحوالي ستة أشخاص، نحتاح بالاضافة الى مقدار البن إلى ثلاثين ملليلتر من القهوة الأسبريسو ومئة جرام من السكر.
  •   مئة ملليلتر من الحليب كامل الدسم وصفار ثلاثة بيضات ومئة وخمسين ملليلتر من قوة الاسبريسو.
  • وثمانين جرام من السكر ومئة ملليلتر من الكريمة المزدوجة وملعقة من دقيق الذرة لتحضير كريمة القهوة.

طريقة التحضير

  • يتم صناعة القهوة التركية بالطريقة السابقة من خلال وضع السكر والماء والبن في غلاية صغيرة ويوضع على نار هادئة حتى يغلي.
  • تضاف كمية صغيرة من الاسبريسو لتدعم الطعم وتترك لتبرد في حرارة الغرفة لمدة تصل إلى حوالي عشرين دقيقة.
  • بعدها يتم إدخالها إلى الثلاجة، وتحضر الكريمة عن طريق وضع القهوة والحليب في غلاية متوسطة الحجم وتوضع على النار حتى تسخن.
  • في نفس الوقت يخلط صفار البيض والسكر معا ويضاف إليه دقيق الذرة ويخلط ويوضع على نار هادئة حتى يكون الخليط رقيق.
  • يسكب خليط القهوة الساخنة على الخليط ويقلب جيدا، ويوضع على نار هادئة حتى تظهر فقاعات على السطح ويصبح الخليط سميك.
  • وبعدها يتم إزالتها من على النار وتترك لتبرد في حرارة الغرفة وبعدها يتم إدخالها إلى الثلاجة.
  • يتم خفق الكريمة المزدوجة حتى تتكون لها قمة وتخفق كريمة القهوة المبردة مسبقا وتضاف إلى الكريمة المزدوجة وتخلط جيدا.
  • ويوضع في الفنجان ملعقة كبيرة من الكريمة وملعقة صغير من شراب القهوة وبعدها ملعقة من الكريمة.
  • ويتم وضعها بالتناوب حتى تتكون أربع أو خمس طبقات في كل كأس ويوضع في الثلاجة حتى وقت التقديم ويتم بعدها تزيينها بالكريمة.

شاهد أيضاً

افضل أنواع حبوب قهوة امريكية سريعة التحضير في السوق المختصة ماكينة تقطير القهوة الأمريكية السوداء في مصر

افضل انواع القهوة الامريكية سريعة تحضير و تقطير

Vscript async src="https:LLpagead2CgooglesyndicationCcomLpageadLjsLadsghygoogleCjs"CVLscriptC Vins class="adsghygoogle" style="display:ghlock" data-ad-format="fluid" data-ad-layout-key="-67+eg+22-6y+7y" data-ad-client="ca-pugh-4485466929938647" data-ad-slot="5716348659"CVLinsC VscriptC (adsghygoogle = windowCadsghygoogle || …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *