طريقة عمل الخضار السوتيه زي المطاعم للرجيم

طريقة عمل الخضار السوتية ، الخضار السوتيه هو مجموعة من الخضراوات المسلوقة بدون زيوت أو سمن، وينصح بها لمن يتبع حمية غذائية أو المرضى المصابة بالسكري والضغط والقلب، لأنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها جسم الانسان، بالإضافة إلى أنها خالية من أي دهون أو زيوت مهدرجة تضر بصحة الإنسان.

طريقة عمل الخضار السوتية للرجيم زي المطاعم

  • طريقة عمل الخضار السوتيه للرجيم
  • خضار سوتيه على البخار
  • الخضار السوتيه في الفرن

طريقة عمل الخضار السوتيه للرجيم

  • تستغرق هذه الوجبة حوالي ثلاثين دقيقة لتحضيرها وهي تكفي لأربعة أشخاص.
  • تتكون من قطعتان من الدجاج المخلي والمقطع إلى شرائح رفيعة، حبتان من الكوسة الغير مقشرة ومقطعة إلى عيدان رفيعة.
  • حبة من البصلة مقطعة إلى شرائح طويلة وجزر مقشر ومقطع إلى شرائح طويلة وحبة من الفلفل الأخضر والأحمر المقطع إلى شرائح طويلة.
  • فص من الثوم المهروس وملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون وربع ملعقة من الفلفل الأسود وملعقة من الملح، وعشرة حبات من المشروم المقطع.
  • نصف ملعقة من الكزبرة الناعمة وملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم وملعقة من الريحان.

طريقة التحضير

  • يتم تحضير الطبق عن طريق وضع مقلاة واسعة تحتوي على كمية صغيرة من الزيت.
  • ثم نضع الدجاج ويقلب على نار عالية حتى يجف الماء وينضج الدجاج تمام، ثم يوضع في طبق جانبي حتى يصفى من الزيت الزائد.
  • وفي نفس المقلاة تضاف كمية أخرى من الزيت، ونضع البصل ونقلبه حتى يصبح لونه أصفر، وبعدها يرفع من على النار ويوضع إلى جانب الدجاج.
  • بعدها تضاف الكوسة والثوم إلى المقلاة ويقلب لمدة دقيقة إلى دقيقتين وبعدها يضاف الجزر ويقلب على نار هادئة إلى أن يتحمر الجزر.
  • يضاف الفلفل الأخضر والأحمر ويقلب لمدة دقيقة إلى دقيقتين ويضاف المشروم ويقلب لمدة دقيقة، وتقلب الخضراوات.
  • ويتم إعادة البصل والدجاج إلى المقلاة والملح والفلفل الأسود والريحان والبقدونس، ويتم سكبه في الطبق ويقدم.

طريقة عمل الخضار السوتيه على البخار

  • تستغرق هذه الوجبة حوالي 47 دقيقة، وهي تكفي ثلاث أشخاص.
  • تتكون من ثلاثة أكواب من القرنبيط المقطع وملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ثلاثة أكواب من الجزر المقطع وثلاث أكواب من البروكلي المقطع.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأبيض وكمية من الملح حسب الرغبة ونصف ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يتم تحضير الطبق عن طريق غلي الماء داخل القدر وتوضع جميع الخضراوات داخل المصفاة وتثبت فوق القدر ويتم تغطيته.
  • بعدها تزال المصفاة عند نضج الخضراوات، ويتم إذابة الزبدة داخل القدر توضع الخضراوات ويوضع الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة ويقلب جيدا.

خضار سوتيه بالفرن

  • تستغرق الوجبة 60 دقيقة وهي تكفي لحوالي 8 أشخاص.
  • تتكون الوصفة من أربع حبات من البصل الأخضر المقطع.
  • خمس حبات من الشمندر وحبتان من اللفت المقطع.
  • حبة من الجزر المقطع وملعقتان كبيرتين من زيت الزيتون.
  • أربعة فصوص من الثوم المفروم وخمسة أعواد من الزعتر الطازج.
  • وكوب من البقدونس الطازج وملعقتان من خل البلسميك وملعقة من الملح وملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • يتم تسخين الفرن إلى 350 درجة مئوية، ويوضع الجزر والشمندر واللفت والبصل والثوم زيت الزيتون.
  • وخل البلسميك والبقدونس والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير، وتقلب المكونات جيدا.
  • ويتم فرد ورق زبدة في صينية الفرن ويوضع الخضار بالتساوي، ويترك لمدة 50 دقيقة ويتم تقليبها على فترات متفاوتة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.